Aceites de oliva refinados: qué son y en qué se diferencian del virgen y virgen extra En el lineal del supermercado conviven distintos tipos de aceite de oliva: virgen extra, virgen, oliva “suave”, oliva “intenso”… Esta variedad suele generar confusión, especialmente cuando aparecen té...
Color del aceite: qué significa realmente y por qué no indica su calidad El color del aceite es una de las primeras cosas en las que se fija el consumidor al comprar aceite de oliva. Verde intenso, amarillo dorado, tonos más claros o más oscuros… Durante años se ha asociad...
Qué es el escabechado: origen, usos y claves de esta técnica tradicional El escabechado es una de las técnicas de conservación y elaboración más antiguas de la cocina mediterránea. Aunque hoy lo asociamos a platos llenos de sabor, su origen está ligado a la necesidad de co...
Aceite en freidora: cómo elegirlo y usarlo correctamente El uso del aceite en la freidora es habitual tanto en hogares como en cocinas profesionales, pero no siempre se emplea el más adecuado ni se siguen las mejores prácticas. Elegir correctamente el aceit...
Para qué se utiliza el aceite de oliva sin filtrar: usos y consejos El aceite de oliva sin filtrar despierta cada vez más interés entre quienes buscan productos más naturales y con sabor auténtico. Su aspecto turbio y su aroma intenso generan dudas habituales: ¿para q...
Aceite de oliva con limón: para qué sirve, cómo tomarlo y cuándo evitarlo El aceite de oliva con limón es una combinación tradicional que ha pasado de generación en generación como un remedio natural con múltiples beneficios. Hoy en día, sigue siendo muy popular entre quien...
Aceite de oliva en ayunas: contraindicaciones, riesgos y cuándo evitarlo Tomar aceite de oliva en ayunas se ha popularizado como un hábito saludable. Muchas personas lo hacen para “limpiar” el organismo, mejorar la digestión o cuidar el hígado. Sin embargo, aunque el aceit...
Diferencia entre aceite de oliva virgen y virgen extra: guía clara y definitiva El aceite de oliva sin filtrar despierta cada vez más interés entre quienes buscan productos más naturales y con sabor auténtico. Su aspecto turbio y su aroma intenso generan dudas habituales: ¿para q...
Cómo saber si un aceite de oliva es bueno: guía práctica y fácil Cuando vamos al supermercado o compramos online, es normal preguntarse: ¿cómo saber si un aceite de oliva es bueno? Las etiquetas están llenas de términos como “virgen extra”, “primera extracción”, “c...
Aceite congelado: por qué ocurre, a qué temperatura se congela y cómo recuperarlo A muchos nos ha pasado alguna vez: abrimos la despensa o la botella y vemos que el aceite está espeso, blanquecino o con pequeños grumos. La primera reacción suele ser pensar que está caducado o estro...
Qué aceite es mejor para freír: guía completa Freír es una de las técnicas de cocina más habituales, pero también una de las que más dudas genera. ¿Qué aceite es mejor para freír? ¿Es cierto que el aceite de oliva es más sano? ¿Y para freír patat...
Cómo se hace el aceite de oliva: proceso, extracción y recolección El aceite de oliva es uno de los productos más valorados de nuestra cocina, pero pocas veces pensamos en todo lo que hay detrás de una botella. ¿ Cuándo se recogen las aceitunas ? ¿Cómo se extrae el a...
