Cómo saber si un aceite de oliva es bueno: guía práctica y fácil Cuando vamos al supermercado o compramos online, es normal preguntarse: ¿cómo saber si un aceite de oliva es bueno? Las etiquetas están llenas de términos como “virgen extra”, “primera extracción”, “c...
Aceite congelado: por qué ocurre, a qué temperatura se congela y cómo recuperarlo A muchos nos ha pasado alguna vez: abrimos la despensa o la botella y vemos que el aceite está espeso, blanquecino o con pequeños grumos. La primera reacción suele ser pensar que está caducado o estro...
Qué aceite es mejor para freír: guía completa Freír es una de las técnicas de cocina más habituales, pero también una de las que más dudas genera. ¿Qué aceite es mejor para freír? ¿Es cierto que el aceite de oliva es más sano? ¿Y para freír patat...
Cómo se hace el aceite de oliva: proceso, extracción y recolección El aceite de oliva es uno de los productos más valorados de nuestra cocina, pero pocas veces pensamos en todo lo que hay detrás de una botella. ¿ Cuándo se recogen las aceitunas ? ¿Cómo se extrae el a...
Cuándo podar olivos: el arte de cuidar la vida del olivo En el campo, cada estación tiene su propio lenguaje. El invierno habla en susurros, con ramas desnudas y tierra húmeda; y es precisamente en ese silencio cuando el olivo pide ser escuchado. Podar no e...
Propiedades de las aceitunas: el fruto que da vida al Mediterráneo Bajo el sol del Mediterráneo, las aceitunas maduran lentamente hasta adquirir ese brillo único que anuncia el comienzo de una nueva cosecha. Son mucho más que un fruto: representan siglos de historia,...
Variedades de aceitunas: tipos, diferencias y sabores del Mediterráneo Detrás de cada aceite o aperitivo hay una variedad de aceituna con características únicas. Su forma, color y sabor no son casualidad, sino el resultado de la tierra, el clima y la tradición que las ro...
Aceite picante: origen, usos y cómo prepararlo en casa El aceite picante es uno de esos condimentos que transforman cualquier plato con apenas unas gotas. Su sabor intenso, con un toque de calor y aroma mediterráneo, lo convierte en un ingrediente impresc...
Historia del aceite de oliva: desde el origen del olivo hasta hoy El aceite de oliva es mucho más que un alimento: es cultura, tradición y símbolo del Mediterráneo. Su historia está ligada a la del ser humano desde hace miles de años, cuando las primeras civilizacio...
Cuándo se recoge la aceituna: claves de la cosecha La recogida de la aceituna es uno de los momentos más importantes del año en el campo. No solo marca el inicio de la elaboración del aceite de oliva virgen extra (AOVE), sino que también determina la ...
Aceite de oliva para el pelo: beneficios, usos y opiniones El aceite de oliva virgen extra (AOVE) no solo es un ingrediente esencial en la cocina mediterránea: también es un aliado natural para el cuidado de la belleza. Desde la antigüedad se ha utilizado par...
Tipos de aceite de oliva: descubre el AOVE y diferencias clave El aceite de oliva es el gran tesoro de la dieta mediterránea. Pero ¿sabías que no todos los aceites de oliva son iguales? Existen diferentes tipos de aceite de oliva, clasificados según su calidad y ...
